Vinos Malbec Alta Creación - Vinos Malbec de autor

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Nuestra Empresa:
Alta Creación S.A. es una empresa familiar constituida por los descendiente de tres generaciones de viticultores que resolvieron integrar el proceso del cultivo de la vid, la elaboración del vino y su posterior comercialización, con la misión de lograr que la empresa sea reconocida e identificada por la excelencia de sus vinos. Todo empezó cuando los bisabuelos don Giacomo Cepparo y doña Luisa Pittón, originarios de Precenicco, provincia de Udine junto a sus cuatro pequeños hijos: Luigi, María, Teresa y José María se embarcaron en el vapor “Europa” que partió del puerto de Génova llegando a Buenos Aires el 17 de marzo de 1884. En 1892, ya en Mendoza, don Giacomo con su familia se abocan al arduo trabajo de la plantación y el cultivo de la vid en los pagos de Carrodilla, Luján de Cuyo; en donde inician la plantación de sus primeras hectáreas de la variedad Malbec, originaria de Francia, siendo en la actualidad este viñedo uno de los mas antiguos existentes en la provincia. Continuó el trabajo con igual dedicación el abuelo don Luis, que desde temprana edad tuvo que afrontar las responsabilidades de verse convertido en el sostén y jefe de familia.
El legado fue cuidado y mantenido por su hijo don Pedro; actualmente Roberto , hijo de don Pedro y biznieto de don Giacomo, es el que hereda los conocimientos de la familia para lograr un vino que amalgama la alegría del trabajo realizado, la esperanza de la superación y la historia de sus cultores.

Nuestros Vinos:
La producción vitivinícola se inició con la vendimia 2003, que se realizó durante la primera semana del mes de abril mediante cosecha manual; el transporte fue a granel en camión de hasta 50 QQ de carga. Luego de la descarga manual de la uva en bodega, se sucede el posterior paso por la despalilladora, el estrujado y encubado donde se realiza la maceración pre-fermentativa de 48 horas; posteriormente el mosto resultante es sembrado con levaduras seleccionadas para homogeneizar la fermentación alcohólica que dura 20 días y es controlada para que se realice a no mas de 26º centígrados. Luego de sucesivos remontajes y en un posterior descube el vino es trasegado a barricas de roble americano o permanece en las vasija con epoxi donde se realiza la fermentación maloláctica. El vino es criado en barricas de roble francés y americano durante 6 a 18 meses y luego la crianza continúa en la botella por un período mínimo de 12 meses para que continúe su evolución.
Alta Creación SA elabora vinos de alta gama. El Enólogo René Hernández es el profesional y “hacedor” de estos vinos.
Alta Creación Malbec Premium 2003
Es un vino gota criado en barricas de roble americano durante 18 meses con una posterior crianza en botella de 12 meses.
Posee una tonalidad rojo rubí muy intensa, brillante. Un complejo de frutas rojas, mermelada de ciruela y frambuesa acompaña la presencia de café, chocolate y vainilla debido al roble americano. Muy untuoso, con taninos maduros. Muy equilibrado y de largo final en boca.
Su producción fue solamente de 1.415 botellas. Notas de cata: “Alta Creación” Malbec Premium 2003. Autor: Ing. Raúl César Castellani. Fuente: www.VinoDeLaSemana.com.ar Fecha de publicación: 06/11/2006 Vista: A la vista presenta una gran intensidad, concentrado y brillante. Su color es rojo de cerezas oscuras con tonos delicados rubí profundo y con un excelente cuerpo visual. De gran personalidad visual y que denota características de gran guarda. Nariz: Posee aromas de excelente intensidad y franqueza, donde se destacan los descriptores aromáticos principales entre ellos las cerezas, frambuesas, ámbar, violeta acompañados por los otros aromas primarios y secundarios tales como las cerezas y ciruelas negras, trufas, mermelada de ciruela, algunas notas agradables mentoladas con un cedro y roble muy bien aceptado acompañados por cacao y taninos dulces armónicos entre los terciarios. Excelente Boca: En boca es un malbec fuera de serie donde los descriptores gustativos de las frutas rojas típicas del varietal malbec se encuentran en armonía absoluta con la acidez, en este caso taninos dulces que dejan un sabor agradable y con una excepcional persistencia. Las frutas rojas y negras maduras se han comenzado a transformar en excepcionales mermeladas de frutas muy complejas donde los gustos proporcionados por el roble lo acrecientan. Los taninos finales dulces son persistentes y sabrosos.
Apreciación general: Es un vino de excelente vista, de una muy excepcional definición aromática y de gran calidad frutal. Tiene un muy buen cuerpo y es apto para una buena guarda alta, muy equilibrado, con la presencia de frutas rojas y negras maduras y donde su relación acidez/taninos se encuentra en gran mejor momento y en crecimiento aun. Con seguridad uno de los 5 mejores Malbec del mundo
Alta Creación Malbec Roble 2003 Es un corte,100% Malbec, de vino gota: 60% conservado en vasija con epoxi y un 40 % de conservación en roble francés tostado medio; corte que se conservó por 60 días y luego se embotelló en horas nocturnas para continuar con la regularidad de la temperatura de no mas de 19º centígrados. Con un cuerpo muy robusto, aterciopelado y con taninos perfectamente balanceados, presenta un intenso color rojo violáceo con delicados tonos negros. Denota una clara presencia de frutos rojos: ciruela, guinda, frambuesa y pasas de uva. Intenso y armónico. Este vino ha sido embotellado sin filtrar, por lo que pueden aparecer depósitos de sedimentos propios de su crianza en botella.
La producción fue de 19.600 botellas. Alta Creación Malbec Roble Es un corte,100% Malbec, de vino gota: 60% conservado en vasija con epoxi y un 40 % de conservación en roble francés tostado medio; corte que se conservó por 60 días. De muy buen cuerpo, aterciopelado, con clara presencia de frutos rojos y taninos perfectamente balanceados, es un excelente vino para su consumo o guarda. Este vino ha sido embotellado sin filtrar, por lo que pueden aparecer depósitos de sedimentos propios de su crianza en botella. La producción fue de sólo 15.000 botellas.
Notas de cata: “Alta Creación” Malbec Roble 2005. Autor: Ing. Raúl César Castellani. Fuente: www.VinoDeLaSemana.com.ar Fecha de publicación: 18/12/2006 Vista: Es un vino de una gran intensidad, concentrado y brillante. Su color es rojo de ciruelas oscuras con tonos delicados violetas y con un gran cuerpo visual. Es un vino de una gran personalidad a la vista y que denotara muy buena guarda. Nariz:
Posee aromas de excelente intensidad y franqueza, donde se destacan los descriptores aromáticos principales entre ellos las cerezas, frambuesas, ámbar, violeta acompañados por los otros aromas primarios y secundarios tales como las cerezas y ciruelas negras, trufas, mermelada de ciruela, algunas notas agradables mentoladas con un cedro y roble muy bien aceptado acompañados por cacao y taninos dulces armónicos entre los terciarios. Boca: A la boca se, lo encuentra muy firme con frutas rojas y negras maduras en muy buen equilibro, que hace que los taninos y la acidez comiencen a ensamblarse muy bien siendo los taninos finales persistentes y sabrosos. La acidez esta cambiando a una dulzura muy adecuada.
Apreciación general: Es un vino de excelente vista, de una muy buena a excelente definición aromática y de gran calidad frutal. Tiene un muy buen cuerpo y es apto para una buena guarda media alta, muy equilibrado, con la presencia de frutas rojas y negras maduras y donde su relación acidez/taninos se encuentra en gran momento.

Premios: Alta Creación ha obtenido los siguientes premios en certamenes nacionales e internacionales:
medalla de oro en Panamá Vinos 2006, Medalla doble oro en La Mujer Elige 2006, medalla de oro en Concurso Catador CMB 2006, medalla de plata en Vino Sub Treinta 2006 (medalla de plata en Vino Sub30 2006), medalla de plata en Concourse Mondial Bruxelles 2006 (Concurso Mundial de Bruselas), medalla gran oro en Hyatt Wine Awards 2006, medalla de oro en Vinandino 2005,

Regalos Empresariales:
Para ocaciones especiales, Alta Creación le ofrece sus exclusivos vinos en diferentes presentaciones. Malbec Roble 2003 en caja de madera con 2 copas de degustación. Malbec Roble 2003en caja de madera. Malbec Premium 2003 en caja de madera con 2 copas de degustación. Malbec Premium 2003 en caja de madera Realizamos tambien etiquetas personalizadas.Tierra y viñedos: Los viñedos de mas de ochenta años de ntigüedad, que dan origen a estos vinos malbec “Alta Creación”, se encuentran en la localidad de La Carrodilla, departamento de Luján de Cuyo, provincia de Mendoza; un terruño situado a una altura de 885 metros sobre el nivel del mar, al pie de la cordillera de Los Andes, con suelo arenoso, de muy buen escurrimiento, irrigado por acequias con las aguas de deshielo del río Mendoza. Las condiciones climatológicas de pocas lluvias, clima semiárido, amplia diferencia de temperatura entre el día y la noche, abundantes horas de luz solar y noches frescas son fundamentales para lograr, junto con la labor diaria, tesonera y constante del obrero, el agrónomo y el enólogo una producción vitícola de calidad superior.
Es por ello que a esta zona geográfica / vitícola recibe el nombre de “Primera Zona” El viñedo, con espalderos, de viña baja de tres hilos, es celosamente cuidado mediante el riego y la poda para que su producción anual no supere los 90 Quintales de uva por hectárea, logrando con ello una materia prima de calidad excepcional.

Tierra y Viñedos
Los viñedos de mas de ochenta años de antigüedad, que dan origen a estos vinos malbec “Alta Creación”, se encuentran en la localidad de La Carrodilla, departamento de Luján de Cuyo, provincia de Mendoza; un terruño situado a una altura de 885 metros sobre el nivel del mar, al pie de la cordillera de Los Andes, con suelo arenoso, de muy buen escurrimiento, irrigado por acequias con las aguas de deshielo del río Mendoza. Las condiciones climatológicas de pocas lluvias, clima semiárido, amplia diferencia de temperatura entre el día y la noche, abundantes horas de luz solar y noches frescas son fundamentales para lograr, junto con la labor diaria, tesonera y constante del obrero, el agrónomo y el enólogo una producción vitícola de calidad superior. Es por ello que a esta zona geográfica / vitícola recibe el nombre de “Primera Zona” El viñedo, de viña baja de tres hilos, es celosamente cuidado mediante el riego y la poda para que su producción anual no supere los 90 Quintales de uva por hectárea, logrando con ello una materia prima de calidad excepcional.